Bu senin işletmen mi?
Bilgilerinin güncel olmasını sağla. Lütfen yeni müşteri bulmak için ücretsiz araçlarımızı kullan.

İstanbul’ da 19. yüzyıl başından itibaren batılılaşma olgusu Osmanlı kökenli nüfusun yaşama biçiminde çok fazla değişim göstermemiştir.  

Bu nedenle yapı formları değişse de sosyal yaşam alışkanlıkları devam etmiştir. Geleneksel alışkanlıklardan , kahvehane ve lokanta kültürü batılılaşma sürecine rağmen uzun süre varlığını korumuş hatta günümüze kadar uzanmıştır. 

Restorasyonu  tamamlanan, İstiklal Caddesinde yer alan binalardan biri olan 36 numaralı yapı; 19. yüzyılın ikinci yarısında 4 ayrı yapıdan oluşuyormuş ve bu parsel üzerinde, Dülber Kahvehanesi, Kafkas Lokantası, toptancı ve Kosmas Kalipolitis isimli bir gayrimüslime ait manav yer alıyormuş.

Restorasyonun ardından binanın mimari özelliklerine baktığımızda, çok katlı klasik levanten bina özelliğini kaybetmediğini; pencere dizilişinden, tarihi köşe binalarında görülen sokağa uzanan geniş koridorlu yapısından kolaylıkla farkediyoruz.