Gölü, farklı renkte gözlere sahip kedisi, yüksek yaylaları ile ün kazanmış olan Van şehri, yaylalarında doğal olarak üretilen yiyecek malzemelerinin sunulduğu kahvaltılarıyla dünyaya nam salmıştır.

İpek yolunun geçiş güzergahındaki Van ilinin kervanlara ev sahipliği yapması da kahvaltı geleneğinin doğuşuna vesile olmuştur.

Menüye gelince; en iştah açıcılar yöresel lezzetler: Kavrulmuş buğday ununu bal ve cevizle harmanlayan kavut, süzme yoğurtla yapılan jaji, tereyağlı cevizli mırtuğa… Otlu peynirden Kars gravyerine peynir çeşitliliği takdire değer. Her şey anayurdundan geliyor. Bal karakovan balı. Van Kahvaltı Evi’nde sınırsız serpme kahvaltılarıyla, Beyaz peynir, otlu peynir, örgü peyniri, köy peyniri, taze kaşar, bal-kaymak, yeşil zeytin, siyah zeytin, jaji, haşlanmış yumurta, tereyağı, tahin-pekmez, salatalık domates ve çaydan oluşan Van Gölü Kahvaltı en kallavisi. Ama bunların dışında menemenler, yumurtalar, gözlemeler ve diğer kahvaltılıklarla masayı donatmak da mümkün.En iştah açıcılar yöresel lezzetler: Kavrulmuş buğday ununu bal ve cevizle harmanlayan kavut, süzme yoğurtla yapılan jaji, tereyağlı cevizli mırtuğa… Otlu peynirden Kars gravyerine peynir çeşitliliği takdire değer. Her şey anayurdundan geliyor. Bal karakovan balı. Van Kahvaltı Evi’nde sınırsız serpme kahvaltılarıyla, Beyaz peynir, otlu peynir, örgü peyniri, köy peyniri, taze kaşar, bal-kaymak, yeşil zeytin, siyah zeytin, jaji, haşlanmış yumurta, tereyağı, tahin-pekmez, salatalık domates ve çaydan oluşan Van Gölü Kahvaltı en kallavisi. Ama bunların dışında menemenler, yumurtalar, gözlemeler ve diğer kahvaltılıklarla masayı donatmak da mümkün.